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▲吃自助餐狂拿?為了佔小便宜,健康可能吃大虧!(圖/達志示意圖)

生活中心/綜合報導

很多人喜歡去吃Buffet自助餐,為了回本,可能狂拿狂塞。不過,有專家表示,自助餐食物種類多,容易熱量超標,所以最好在中午吃。專家也給出5個建議,包括開始先喝一小碗清淡的湯、將盤子一分為二、主食選少選雜一點、海鮮別超過1/4餐盤等。

根據17life現金券《健康時報》引述華中科技大學同濟醫學院附屬協和醫院營養科吳艶、蔡紅琳指出,自助餐食物品類多,容易熱量超標,最好在中午吃,吃完後適當活動一下,當天的晚餐可以比平時吃得更少一些,晚餐後再保持一定的運動量,這樣一來,可以盡可能保持當天的吃動平?。

另外,不要連續吃自助餐,兩次自助餐之間最少要相隔3天,以免能量蓄積導致體重增加。



▲很少人能抵檔美食的誘惑。(圖/達志示意圖)

關於吃自助餐,專家也給出5個建議。第一,不要一開始就大吃,應該取一小碗清淡的湯或粥,也可以選擇吃蔬菜水果開胃,再慢慢吃點主食,最後再吃魚禽肉等葷食。這樣油脂和魚禽肉類攝取過量的機會更小,也能保證蔬果攝取量。

第二,將餐盤一分為二,一半餐盤的一大半用非澱粉類的蔬果填滿,一小半放水果,另一半餐盤再一分為二,一半放穀物,一半放魚蝦肉蛋等蛋白質豐富的食物。可以搭配一碗清湯或一杯牛奶,如果有堅果也可以來一小把。



▲有些自助餐有價格昂貴的海鮮。(圖/達志示意圖)

第三,自助餐葷食多,大量攝取很容易增加消化道負擔,所以主食很重要。可以選擇粗雜糧或芋頭、紅薯等薯類做為主食,增加一些膳食纖維和B群維生素的攝取。另外,因為選擇的種類多,建議可以每種都取點,但都不多拿

第四,海鮮別超過1/4餐盤,儘量選擇清淡的烹調方法製作的肉類,取用時優先選擇低脂的魚禽類,也可以用少量豆製品替代部分葷食。

第五,可以多選擇一些深色的蔬菜,不同顔色相互搭配,營養豐富又增進食慾。不過,自助餐中不少蔬菜是來自於蔬菜沙拉,建議减少沙拉醬的用量或直接用油醋汁進行調味。另外,甜點、甜飲料儘量少吃,用水果來作為餐後甜點。



▲▼這也吃、那也吃!小心自助餐讓你熱量破表。(圖/達志示意圖)



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